1080921香草野園

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林秋萍
三頭六臂班長
活動參與 班長貢獻 班長日記
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十全十美班長

1080921香草野園

約莫9:30到達今天的目的地:香草野園,工作人員很熱心地帶著我們認識環境,再到溫室內放東西、喝香草飲,坐在野餐墊上,感覺泥土離我們的距離近了些,我想這就是農園主人想傳達的親近土地吧!

活動十點多開始,工作人員說我們所在的這個地方本來是「中寮島」,旁邊就是大漢溪,以前要搭船才可以過來,後來為了方便交通才建橋、開路的哦!所以這裡有非常清澈的水源,很適合耕種呢!接著工作人員便開始詳細地跟我們介紹他們所使用的生態農法,如何將引用水透過層層自然過濾成最適合的水質,有藻類的水池養蝦,所以水是綠的,旁邊沒有水藻的池子則養魚,因此水是褐色的,再把這些水池底部的魚蝦排洩物用壓力打到另一個小池,這池的水最肥沃,是有機灌溉時非常重要的營養哦!至於最外面的那一池則是生態最豐富的,因為裡面有魚有蝦,生物種類最多哦!老師還讓孩子們去魚池餵小魚,因為牠們還沒吃早餐,所以一把飼料丟下去,就會立刻看到搶食畫面,還會有水花濺起,真是太有趣啦!除了魚池外,農場裡也養了很多雞、鴨、鵝,養鴨、鵝的目的其實是要把來偷吃雞蛋的蛇趕走,目前農場的雞蛋還沒有被蛇偷走過哦!每天的雞蛋產量大概有五百多顆,而且我今天才知道紅雞生紅蛋、白雞產白蛋啊!

除了動物外,「香草野園」裡怎麼可以沒有香草呢?因為使用生態農法,農場裡的作物很容易產生病蟲害,為了用最自然的方法保護作物,主人便種植了許多香草,蚜蟲最討厭這些香草,所以就不會過來偷吃農作物啦!溫室外的香草牆滿滿的馬利筋、萬壽菊、尤加利葉、過山香……它們可是非常重要的第一道防線呢!而溫室裡的作物目前剛好收耕,之前是種蜜瓜,接下來要種四季豆,收成後再改種櫛瓜,透過這樣不斷地變化作物,可以讓土地裡的養分更有效利用,也才能種出更多更美味營養的成果哦!要前往韭菜田的路上也有非常多的植物生態,有些是其他農家栽種的,如火龍果、四季豆、芭蕉、木瓜、青花筍、白色茄子……,有些則是因緣際會就在這裡出現的,如狗尾草、栗子南瓜、扶桑花、野薑花……,當然路邊也有許多韭菜花田跟稻田,不過有些韭菜花田比較白,有些則感覺稍微稀疏,那是因為部分韭菜花已經結種子,所以看起來才有些差異哦!

這兩天的天氣狀況不太好,今天早上也下了雨,田裡到處都是泥濘,幸好大家都有準備雨鞋,孩子們就可以放心地在田裡走動啦!剪韭菜的過程其實非常匆忙(因為要穩住腳步不要跌倒),先用左手握住一把韭菜後,再用剪刀從底部剪下就完成了,不過孩子的力氣不夠大,要一次剪下還真不容易呢!帶著剛剪下的新鮮韭菜來到餐廳,孩子們練習自己洗菜、挑菜,再由工作人員協助切成韭菜丁,最後自己桿麵糰、放韭菜、捲成條狀再做出一隻小蝸牛就完成囉!剩下油煎的工作就交給老闆的二兒子:中蝦哥哥來完成啦!看著白嫩的麵糰漸漸變身成為金黃酥脆的韭菜餅,感覺真的很不一樣呢!重點是,韭菜餅的滋味還真不錯,連非常討厭韭菜的媽媽我都吃光光就知道有多好吃啦!

吃完點心後,我們散步回到溫室,因為還有最後一個手作活動在等大家哦!老闆在司馬庫斯種了許多櫛瓜,所以我們要來做好吃的櫛瓜沙拉啦!不過在做沙拉之前,我們要先去香草園找沙拉的配角:墨西哥鼠尾草跟橙香薄荷哦!摘好兩片需要的香草後就可以回到座位區,先把工具及食材清洗乾淨,接著用刨絲刀把櫛瓜刨絲,最後淋上市售的芝麻醬再攪拌均勻就完成啦!那香草呢?它們是最後的擺飾,把櫛瓜沙拉放進盤子裡,再用香草點綴就可以開動啦!活動到此圓滿結束,但我們不急著走人,因為主人家的兩隻小貓:左左右右來啦!孩子拿著狗尾草當逗貓棒,跟小貓玩得不亦樂乎,一點兒都不想離開呢!

我很喜歡帶著孩子跑大自然、跑農場,除了因為這些是生活在都市中的我們較少接觸的環境外,我更希望讓他們透過接觸的方式去尊重、愛護並珍惜這塊土地所賜予我們的一切,畢竟「一粥一飯當思來處不易,一絲一縷恆念物力惟艱」的道理是他們這一輩物資豐富的孩子很難在日常生活中感受到的,惜福、感恩更是他們極度缺乏的態度。所以那就帶著孩子實際走訪,看看別人的辛苦與不易,才能珍惜自己、感恩生活中的一切!
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活動地點資訊
207 Likes

本次班長得到的肯定

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5
認真負責
7
文筆非凡
5
攝技超群
6
就是愛他
糰長
太讚了!看完文章和照片就充滿電了😆
PennyLai
謝謝認真的班長這麼詳細的記錄,讓我們能再一次加複習今日所學習到的內容!
Lily Huang
謝謝班長的精彩紀錄!
X
我想給班長的肯定是


班長日記
1081019萬聖驚悚歡樂甜點師傅
真的混亂又驚悚的手做體驗啊! 今天負責活動的師傅突然生病,臨時請假,來代課的師傅跟學生都不太清楚狀況,所以一團混亂,許多細節也沒交代清楚,導致後來的成品讓人有些遺憾啊!以下針對兩項甜點的作法做說明,希望回家後可以做出更棒的成品哦! 【眼球果凍】 一、材料: (一)眼珠 1、水120cc 2、白糖10g 3、吉利丁粉4片(或6g) 4、黑色、藍色食用色素(也可以換成其他可染色的天然材料,如蝶豆花等) (二)眼白 1、牛奶或開水300ml 2、白糖20g 3、椰奶粉50g(如果不喜歡椰奶的味道,也可以換成其他口味,如煉乳) 4、吉利丁粉15g 二、作法: 1、先做眼珠。將白糖加入120cc的水煮滾,煮至白糖融後將火轉小,再加入吉利丁粉,攪拌至吉利丁粉完全溶解後就可關火。 p.s.如果用的是吉利丁片,記得先將吉利丁片泡水,泡軟後再加入煮沸的糖水攪拌均勻哦! 2、將作法1的果凍水平均倒入兩個已經加好色素的小碗內,攪拌均勻,備用。 3、準備兩個大盤子,在盤子內鋪上兩層保鮮膜,將作法2的調色水倒入盤子內,記得,調色水要盡量鋪平,最後做出來的果凍才會均勻。接著放入冰箱冷藏,讓調色水變成果凍囉! 4、接著做眼白。將白糖加入鮮奶後開小火加熱,等糖融化、水微滾後就可以關火,再加入椰奶粉跟吉利丁粉,攪拌均勻後,放涼備用。 p.s.眼白水一定要冷卻,做出來的眼球果凍才會成功,所以在等眼珠冷藏時一定要先把眼白水煮好哦! 5、拿出冷藏好的藍色及黑色果凍,利用小湯匙挖出一大一小兩個圓形:黑色是小圓、藍色是大圓。 6、依序將黑色小圓、藍色大圓放入球形果凍盒,接著倒入作法4的眼白水(記得,一定要把眼白水加滿果凍盒),然後再輕輕蓋上果凍盒上蓋,多餘的眼白水會從小洞裡噴出來是很正常的哦! 7、將作法7完成的果凍盒放入冰箱冷藏,約莫半小時,可怕的眼球果凍就完成啦! 今天做眼球果凍時,因為還要分神料理手指餅乾,所以一整個手忙腳亂,而且過程中眼白水的吉利丁粉一直無法順利溶解,尋求協助也無法解決問題,讓我們耽誤不少時間啊!至於成品,很多眼球的藍色虹膜都在加入眼白水後融化,所以只看到黑眼珠,因此驚嚇程度沒有想像中駭人,但我家哥哥還是很害怕,一直不敢直視呢! 【手指餅乾】 一、材料: 1、無鹽奶油50g 2、糖粉25g 3、蛋黃一個 4、低筋麵粉100g(中筋麵粉也可以) 5、巧克力醬少許 6、杏仁適量 二、作法: 1、奶油一定要放軟才可以開始料理。先用打蛋器將奶油打散,接著加入糖粉,將奶油跟糖粉攪均勻後,備用。 p.s.糖粉比白糖更細緻,可以去烘焙材料行購買,這邊一定要用糖粉,不是白糖哦! 2、將蛋黃及過篩後的低筋麵粉加入作法1的奶油裡,用刮刀攪拌均勻,也可以用手再加以搓揉,使之混合得更完全。 3、將作法2的麵糰倒入大塑膠袋內,用桿麵棍將麵糰壓平、壓勻,寬度大約是手指的長度即可,接著放入冰箱冷凍,使麵糰硬化。 4、取出硬化完成的麵糰,搓成手指形狀,捏出骨節、畫出紋路,手指前端要稍微壓平,塗上些許巧克力醬後再放上杏仁(尖頭朝外)就完成手指形狀啦! 5、將烤盤鋪上烘焙紙,放上手指餅乾,烤箱預熱五分鐘,再放入烤盤,170度烤20分鐘,美味的手指餅乾的完成啦! 手指餅乾的作法比眼球果凍簡單許多,雖然也是有點嚇人,但因為已經有眼球果凍的震撼教育,所以手指餅乾就一整個溫和可人啊!哈!因為杏仁的數量不夠,所以我們就把剩下的麵團壓扁再塗上巧克力醬做成巧克力餅乾,滋味也是不錯喔!不過因為我們家不太吃甜食,孩子認為餅乾有些太甜膩,回家後搭配鮮奶一起享用會比較適合喔!媽媽倒是很喜歡杏仁的味道,爽脆的口感與杏仁香氣很有解餅乾甜膩的作用呢! 說實話,今天的活動真的很混亂,還好糰長也有來,不然我一定不知道該怎麼面對這樣的混亂!原本活動安排的「中央主廚教室導覽」跟「主廚小秘訣介紹」都沒有進行,最後應該要頒發的主廚獎狀也因為太簡陋而被糰長退貨,等他們重新護貝後才會再寄來,真的很誇張!不過也真的感謝糰長,他一直裡裡外外聯絡,一方面要處理正在進行的課程,另一方面又很積極幫我們爭取權益,例如費用折扣及廚師證護貝,真的非常辛苦啊!不過,雖然這次的活動有許多瑕疵,但孩子們還是增加不少經驗值喔!兒子小時候一直說著要開餐廳,但經過這次體驗後,兩個人異口同聲說「那是小時候不懂事亂說的,以後我絕對不要當廚師!」哈!看來又有一項職業從他們的生命選單中消失啦!
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班長日記
準園~可以待上一整天的好地方
約莫一點到達準園第二停車場,走到魔法屋發現已經有許多團員到達,而且今天的活動老師:小米老師也已經在教室裡等待,她非常熱情地招呼大家,還提醒可以讓孩子們帶著體驗筆記去園區逛逛哦!雖然時間有限,孩子們還是很興奮地去闖關囉! 1:30活動準時開始,小米老師說這兩天天氣都不好,今天下午難得艷陽高照,一定要把握時間先去大草原玩泡泡啊!一開始玩的是鐵線圈的小泡泡,先把鐵線圈壓平,這樣才方便沾附泡泡水,使用時要慢慢拉,就可以吹出漂亮的泡泡,但絕對不要拿著棒子亂揮,打到人就不好啦!此外,千萬不可以攪拌泡泡水,如果攪出很多白色泡沫,那這個泡泡水弄出來的泡泡就無法持久哦!除了鐵線圈的小泡泡外,還有用棉線弄的大泡泡哦!利用棍子跟棉繩就可以做出不同形狀、大小、姿態的泡泡,大人小孩都玩瘋啦!看著許多彩色泡泡在天空飛翔,我真心感謝老天爺的疼惜,給了我們這麼棒的天氣,讓大家可以順利玩到孩子們最期待的泡泡遊戲,真的很感動! 泡泡遊戲結束後,我們回到魔法屋進行今天的 DIY:拓印環保提袋。小米老師說「準園」這裡原本是個垃圾山,是老闆花了很多心思重新整理後才有現在的規模。至於名稱由來,則是為了紀念他的媽媽:李準,所以才命名「準園」哦!認識完環境後,老師開始說明拓印提袋的細節。因為我們家在興福寮做過,所以很快就上手,孩子完全可以自己來,媽媽我就努力去盡班長責任、來幫大家拍照囉!拓印提袋的方法其實很簡單,先挑好你喜歡的葉子並編排好這些葉子的位置,再使用繪布顏料(就是壓克力顏料)著色,接著將上好色的葉子放在提袋上輕壓約20秒,拿掉葉子後就完成啦!不過,為了保持桌面乾淨,以上動作都請在報紙上作業,繪布顏料也請絕對不要碰到衣服,不然就洗不掉囉!大家的作品都很有創意與個人風格,但做完後要給它時間風乾,所以把所有作品一字排開,等它們「冷靜」的時間就來看看此行的主角:竹節蟲啦! 如果要說樹林裡最會偽裝的高手,我覺得竹節蟲絕對是第一名,但我們對牠的認識卻不多,只知道牠的身體顏色跟樹枝一樣,常常被忽略呢!小米老師說竹節蟲喜歡高溫高濕高通風的環境,通常26℃是最剛好的。牠們只吃樹葉,最愛吃芭樂葉,但其他樹葉也吃,例如幽靈竹節蟲最愛吃尤加利葉呢!接著老師讓孩子們近距離觀察許多不同種類的竹節蟲,還一一介紹牠們的特色與性別判別,例如白紋巨竹節蟲,女生比較大隻有白紋、男生比較小隻無白紋;幽靈竹節蟲女生小時候像螞蟻、長大像蠍子、不會飛也比較大隻,男生長大則像螳螂會飛、體型較小;泰國小紅翅竹節蟲只有一種性別:女生,因為女性會產卵,但只會生出女寶寶哦!綠椒竹節蟲的性別判斷則是男生為咖啡色、有翅膀,而女生是綠色、無翅膀哦!至於背棘白條竹節蟲,牠的男生身材比較迷你,而女生體格卻比較壯碩呢!這樣聽下來,可以發現竹節蟲是女性的世界,雌性都比較大隻,但那是因為雄性只能活到5歲,而雌性卻可以活到7歲的關係啊!此外,最讓我驚訝的是世界上有一半的雌性竹節蟲可以孤雌生殖,難怪是女人天下啊! 除了在教室內跟竹節蟲進行親密接觸外,園區內還有一個竹節蟲館,但只開放團體解說,散客是不能進去的,所以如果想來看竹節蟲,一定要報名園區內的解說活動哦!因為竹節蟲是夜行性生物,所以除了剛剛那些被訓練白天要來「上班」的竹節蟲外,竹節蟲館的夥伴都在睡覺中,我們可以很靠近地觀察,但卻不可以用手碰牠,萬一讓牠們掉下來,這些竹節蟲很可能就一命嗚呼囉!在裡面,除了剛剛在教室內看到的竹節蟲種類外,我們還發現了皮竹節蟲、葉樇跟小扁竹節蟲呢!孩子們認真地尋找,深怕錯過樹枝上的任何一個線索就被這些偽裝高手給騙過呢!老師說能找到15隻竹節蟲就是辨識高手,但現場的孩子幾乎都找到超過三十隻以上,不知道是我們這團的觀察力特別好?還是今天竹節蟲們的偽裝功力退步了呢?呵呵! 離開竹節蟲館後,我們來到香草植物區,要來練就好鼻師囉!老師說香草植物有一半以上是從歐洲進口來的,它們多數嬌貴不好種,需要特別的溫度、水量跟陽光,還是悉心照顧才能健康長大,感覺跟現在父母呵護孩子的心情很類似呢!今天看到了咖哩、薰衣草、迷迭香、左手香跟廣藿香等香草植物,它們各有自己獨特的「香味」,有些稱不上香,只能說很有特色啊!哈!此外,聽說迷迭香在歐洲常被拿來當做考試前鎮定安神用的祈福香草,而左手香有分成白斑跟檸檬兩種,但我比較喜歡白斑的香味,很舒服呢!除了香草植物,這裡還種著赤道櫻草,它俗稱活力菜,因為農夫發現即使把它放進水裡汆燙也不會褪色,感覺它活力十足呢!另一種紫背萬年青也不是香草,它跟活力菜都是比較適合拿來當中藥使用的植物喔! 活動到此順利結束,但香草植物區旁邊還有許多可愛動物,年紀小的孩子早就被小兔子、天竺鼠給吸引過去啦!於是大家自由活動,有的買菜去餵雞、餵兔子,有的到其他區逛逛,有的人則是回到魔法屋拿了環保提袋就先離開,畢竟那時天候狀態不佳也快要閉園(5:00),時大時小的雨勢實在很難在園區裡好好逛逛啊!強烈建議下次參加活動的夥伴們,可以早上就來準園走走逛逛,帶著孩子蓋完體驗筆記,中午在園區裡的食堂用餐,下午再參加導覽活動,保證讓孩子留下非常精采的回憶喔!當然也會有一上車就秒睡的效果啊!哈!
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班長日記
苗栗台灣油礦陳列館
今天的團員都非常準時,一點多就全員到齊(今天只有三組啊),所以導覽提早從13:10開始囉! 台灣的天然氣有九成來自苗栗,因此中油才會在1946年將總部設在苗栗啊!而台灣油氣探堪量前三的地區則是鐵砧山、出磺坑跟八掌溪,前兩名都在苗栗地區,那是因為這裡的背斜構造容易儲存石油跟天然氣哦!產量大就容易產生聚落,出磺坑這裡以前可是非常繁榮的呢!不過名稱由來卻是一場誤會,以前的人在溪水上發現可以點燈的油花,卻不知道有石油這種東西,誤以為是硫磺,所以就把此地命名為出磺坑啦!不過隨著機器取代人力及工作性質改變,出磺坑逐漸沒落,但為了保留當初的歷史痕跡,中油公司在1990年於此地成立陳列館並於2007年翻新,所以我們現在才可以進來參訪並認識附近的歷史遺跡哦! 除了文化歷史背景外,工作人員也帶著我們把兩層樓的展館走完,詳詳細細地介紹採礦時的所有器械及開採原理哦!採礦是個高投資、高風險的工作,一開始必須要有地質師去確認地底是否真有能源?這時車輪比成人還高的「震盪震源車」就會派上用場啦!利用震波來判斷地下是否有我們需要的石油或天然氣哦!不過因為震盪震源車體積實在太龐大,只適合平地,如果要探堪高山能源的話,就必須使用磁力跟重力的相關設備哦!當確認地底有能源後,工作人員便會開始架設管線,這時「管檢師」就要登場啦!檢測管線並確認沒有問題後就可以搭建井架並正式開挖啦!井架最高可以到60公尺,非常壯觀呢!不過往下挖的過程中,有個非常重要的配角:泥漿,它可以幫助鑽頭降溫並減少磨擦力哦!目前台灣本島的油氣開採主要是天然氣,地點集中在西部陸地,新竹、高雄外海兩處的開採地因不符經濟效益,已經沒有在使用囉! 參觀完展館後,別急著離開,旁邊還有很多歷史遺跡可以去走走看看哦!雖然目前地軌纜車已經沒有在行駛,但地上的軌道還是在的哦!重點是這個斜坡看起來有些驚人(實際走起來並不會太累),沿路還有以前的醫務室、檢修室、兒童育樂所……但最吸引人的還是終點的油井架,雖然這只是參觀用的,並不是真正在工作的機具,但仿真度十足,還是讓我們很興奮啊!展館後方還有個「出磺坑生活文化館」跟日式宿舍,但文化館只有平日開放,今天日式宿舍又正在整修,所以只能走過去拍拍到此一遊照就離開囉!從展館往下走可以來到「一號井紀念公園」,因為環境變化的關係,原本的一號井現在已經變成後龍溪,所以就在路邊設立一個新的公園表示紀念。再往下走一小段路便可以看見出磺坑吊橋,吊橋寬大而平穩,走起來很舒服哦!從橋上還可以看見後龍溪在出磺坑橋下產生的小瀑布,搭配背後的藍天白雲,真是美呢! 最後,再慢慢散步走回油礦陳列館,直待到閉館的四點才依依不捨地離開,誰說這裡不好玩、待不久?只要有心願意深入認識這塊土地,我想,處處是好地哦!
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班長日記
感謝老天爺賞的老頭擺溯溪,刺激又好玩
位在北埔的老頭擺農庄提供相當多活動,最讓人期待的當然是平常不容易接觸到的溯溪。我們幸運在颱風過後還能享受到這麼棒的活動,真的是糰長跟團員們一起努力祈禱後的美好啊!園方提供溯溪鞋、救生衣、安全帽跟手套,有這些裝備後就可以放心溯溪去啦!而且每一隊都會有領隊(壓後)及溯溪教練(領頭),所以不必擔心安全問題喔!往溪邊走去的路上,孩子們難掩興奮跟擔心,但一踏進冰涼的溪水後就無所畏懼啦!一路往前衝,常常都要教練吹哨才會暫停腳步呢!大家都很積極挑戰那些湍急的逆流,忙著拍照的我非常感謝同行的其他媽媽陪著我家兩犬,即使他們沒踩穩也會有人伸出援手,這就是小小職人這個大家庭最吸引人的美麗之處啊! 下午的棒球九宮格、巧克力棉花糖跟書籤DIY剛好可以緩和早上的體力透支,雖然孩子們因為棒球九宮格輸給大人而少了多吃一根棉花糖的福利,但大家嘻嘻鬧鬧又吃吃喝喝,悠哉地度過一個非常舒服的週末午後喔! 謝謝老天爺賞給我們一個舒服的好天氣(跟昨天咬人的烈日比起來真的很舒服),讓我們能不受颱風影響,順利溯溪成功,而且今天的水量豐沛、湍流也多,玩起來更刺激啦!更感謝當初堅持不延期的夥伴們,謝謝你們明確的選擇,讓我們享受到這麼棒的活動!最後謝謝糰長,為了這場活動在廠商跟團員間協調溝通,真的很辛苦!也謝謝你幫我們找了這麼有趣的活動,讓孩子們說這是今年暑假最棒的回憶啦!
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