班長日記
108.08.25小小茶農採茶趣
活動一開始,我們的青山叔叔,先介紹茶葉製造過程~採茶→炒菁→揉菁→烘菁 採茶行前說明~老葉不要採(較粗糙),只要採嫩葉 挑選一心二葉(大葉)最優質,其次一心三葉(2大葉1嫩葉) 第一道關卡~採茶 採茶只需姆指與食指,輕捻下來即可 捻不下來即是老葉,可以放棄了,哈哈… ◆題外話之青山叔叔◆ 茶園旁的稻田休耕中,一年休耕8個月, 宜蘭米好吃之處,在於一年一耕,在2至6月時耕作 炒菁前置作業~挑選嫩葉&捨棄老葉 第二關卡~炒菁 雙手戴手套,由下往上,利用10根指頭,下上下上翻動,直到炒嫩為止 腳記得與肩同寬微蹲,不然炒菁完會歪腰(笑~) 第三關卡~揉菁 雙手合掌繞圈揉捻,使茶葉捲曲成形 茶葉受到揉壓 部份茶汁流出黏附於茶葉表面 這樣一來在沖泡時,便容易溶解於茶湯之中 增加茶湯滋味,揉捻至茶汁釋放越完整越好 ◆題外話之青山叔叔◆嘎雷是茶葉睡覺的地方 最後關卡~烘菁 揉菁後烘菁前先解塊,以避免茶葉結塊,造成茶湯混濁 再利用鍋炒乾燥茶葉 之後便是彩繪茶袋&品嚐蜜香紅茶系列茶點 紅茶凍+紅茶小饅頭餅乾+紅茶糖+紅茶炒花生米 (小人兒很爽快的解決了大部份茶點,而辛苦的爸比們在旁默默的烘菁著…) 而後青山姐姐介紹綠茶沖泡方式有兩種~ 冷泡:首次6克綠茶+600毫升冷水 (之後依個人喜好調整茶葉比例)→室溫放置2小時(靜置讓茶汁展開釋出)→進冰箱冷藏 溫沖:60度以下溫水沖泡綠茶(避免兒茶素流失,以及造成口感苦澀) 最後有獎徵答→頒發小茶農證書→茶葉裝袋→蝦拼採買→大功告成&打道回府
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宜蘭 青山茶園

小小職人 小小茶農

天氣開始暖了。

春天是萬物復甦的時候,不知道你有沒有和孩子說過,植物的綠芽,會趁著這個時候,嬌滴滴地從土壤裡探出頭來。人類也終於不用再揹著厚厚的外套🧥、寸步難行地在濕冷的街上穿梭了( OH YA!)

經過春季的生長,夏季的茶園正熱鬧,糰長準備換上輕快的夏裝,大家和我一起去採茶吧!😃🌱🍃🍵

綠茶除了能生津止渴、美容養顏、降低膽固醇與延緩老化之外,在心靈上是否曾想過能與您的孩子一起體驗做茶呢?小小茶農夏令營提供一處充滿小綠葉蟬飛舞的天然茶園,茶園四周田裡也處處可見小白鷺鷥、爪哇池鷺覓食與彩鷸等水鳥美麗的蹤影,同時授課的老師們專業又親切,讓家人與孩子共譜一杯洋溢幸福又健康的手作茶喔! 此外,本體驗活動更富教育性,讓您與孩子能深入體驗真正道地(無加料)紅茶與綠茶,品嘗天然、健康又安心的好茶味,會是一場令您開心又難忘的手作體驗喔。

青山茶園

親子活動 職業體驗 流程

  1. 迎賓現泡優良好茶(自家比賽好茶:蜜香紅茶)
  2. 如何採好茶:一心二葉
  3. 穿戴著茶竹簍、茶斗笠:出發採茶去
  4. 休息片刻:品嚐冷泡有機綠茶、蜜香紅茶
  5. 一心二葉造型變變變(拍照留念)
  6. 手工炒茶
  7. 手工揉茶
  8. 手工烘茶
  9. 茶糖品嚐
  10. 茶袋彩繪
  11. 蜜香紅茶凍上場囉!
  12. 示範教學:沖泡親手作健康綠茶
  13. 有獎徵答
  14. 頒發小農證書
  15. 完成自採自製寶貝綠茶可帶回家,慢慢品嚐。
  16. 帶著滿滿回憶快樂賦歸

青山茶園

親子活動 職業體驗 交通

  • 地址:宜蘭縣冬山鄉順安村順安路61號
  • 交通方式
    由北往南自行開車】–沿著「中山休閒農業區」指示牌走
    1. 北宜公路(往宜蘭)→ 台九省道 → 宜蘭→ 羅東鎮 → 純精路 → 右轉義成路 → 過永興路直行→ 右轉順安路 → 青山茶園
    2. 國道五號(往宜蘭)→ 羅東交流道下來直行 → 右轉中山路 → 左轉進光榮路直行上高架 橋→ 高架橋下來接冬山路五段直行 → 左轉義成路 → 過永興路直行→ 右轉順安路 → 青山茶園
    由南往北自行開車】–沿著「中山休閒農業區」指示牌走
    花蓮 → 濱海公路(往宜蘭、羅東方向)→ 台九省道 → 冬山鄉 → 建國路左轉(環鎮道路)→ 左轉義成路 → 左轉順安路 →青山茶園
    公車族】因青山茶園附近無公車經過,建議由羅東轉運站/羅東火車站,搭乘計程車前往,車程約8-12分鐘

青山茶園

親子活動 職業體驗 叮嚀

  • 年齡限制:無限制
  • 未滿3 歲幼兒不收費,以健保卡為準,因此有未滿 3 歲小孩要參加請記得攜帶健保卡唷!
  • 活動費用:因活動場域空間有限,入場者等同於體驗者,若有不想體驗的陪伴者,建議可以在羅東市區逛街等待

其他備註:

  • 自備防蚊用品、防曬用品、雨備用具
  • 若遇氣候不佳,依茶園老闆經驗判斷,可進行活動則須穿著自備雨衣,戴著斗笠採茶去(其餘活動皆在有雨遮處)

青山茶園

親子活動 職業體驗 資訊

  • 官網連結
  • 臉書連結
  • 詳細費用可能因活動不同而有異,可點進下方「活動報名」的活動中檢視~

青山茶園

親子活動 職業體驗 心得

  • 青山茶園的活動真的很棒!💕
    去過的家庭,沒有一個不是滿載著笑容回家的。老闆夫婦經營地特別認真,他們希望帶給大家的,不只是經歷、而是回憶。
  • 莉紋媽媽:原來要做一杯好喝的茶🍵這麼辛苦,今天的活動真的超棒👍,茶園老闆帶著我們從講解,採茶,浪菁,炒菁,揉茶,烘茶,一步一步慢慢體驗,自己親手做茶,真的好有趣喔!💪
    其實老闆在幫大家拍團照的時侯,有好多小孩忍不住一直低頭摘茶,真是太可愛啦!😂😂
    第一次體驗長達3小時的親子課程,原本有點擔心小孩會不耐煩,結果完全不會,整個活動節奏超好的呀!👍👍👍

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