毛豆達人+南瓜黃金包體驗

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桃園 芭寶米農場 毛豆達人+南瓜黃金包體驗

  • 出發地:新北市三重區
  • 交通方式:開車
  • 交通時間:30分鐘 ~ 1小時
特別注意或指引:
建議準備到達芭寶米農場前5-10分鐘的田野小路,可以提供農場指引,尤其在鄉間小路轉彎處入口,方便引導大家進入農場,參加小小職人體驗活動。

芭寶米農場,是五代傳承的農夫世家,在地經營嘉豐米行數十年,以種植桃園3號芭寶米和台灣黑豆為主,讓土地輪作,生態平衡,永續經營。



親子豆陣來到中壢的田野間,作伙豆熱鬧體驗「豆中有肉,肉中無豆。」鄉間田野小路,沒有車輛吵雜聲,有著滿滿豆田,熱情的農家主人貼心準備溫熱的迎賓黑豆茶,聞著豆茶,感受田野豆田的氣息,細細品嚐在地好味道,整理精神思緒,洗淨雙手,淨身靜心,大小朋友一探豆田真面目。



一、本是同根生「大豆三兄弟:黃豆、黑豆、毛豆」

豆類料理常在你我的飲食中出現,黃豆可以製作沙拉油、醬油、豆漿、豆皮與豆腐等,是常見豆製品的原料;黑豆則是製作豆豉的原料,也可用於釀造醬油。

黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆,黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已,就像是黃種人和黑人有膚色差異,毛豆則是八分熟時連著豆莢採收,會看到鮮莢裡頭帶有許多茸毛,稱之為「毛豆」。毛豆其實就是黃豆、黑豆的年輕時期小寶寶,而非有「毛豆樹」這樣的植物!

黑豆與黃豆和大豆的都是富含優質蛋白質的食物,同時富有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B群等。毛豆是台灣重要的經濟作物,占外銷產值第一名,又被叫作「綠金」;主要出口到鄰近的日本,在日本則稱之為「枝豆」,經常製成餐前小菜或下酒菜,吃起來非常順口。

毛豆除了好吃,你是否知道它的營養價值?

根據行政院農委會的資料:毛豆富含優質蛋白質,能提供人體所有的必需胺基酸,接近於肉類,也含有維生素、膳食纖維、卵磷脂及大豆異黃酮,還有鐵、鋅等礦物質,是居家日常生活良好的蛋白質營養來源,可以說是非常接近「蔬菜」的一款豆類,因此又有「植物肉」的美名!



二、動手探索豆田真面目

「工欲善其事,必先利其器」洗淨雙手,穿戴手套,頭上綁好客家花布頭巾,大小朋友準備到毛豆田一起豆熱鬧。

將毛豆整株拔起,根部會有些土,抖一抖就掉了,不太會弄髒衣服。將拔起的毛豆集中在帳內的空地裡,大小朋友分工合作一邊聊天一邊把豆莢摘下,看看這些拔下來的毛豆莢小山,每個都鼓鼓的好漂亮。大家合作無間,享受農家樂趣味,療癒的親子時光。

客家花布頭巾魔術大變身成為環保手提袋,裝進辛苦採收的毛豆成果,讓人迫不及待想要帶回家好好品嚐!

鮮採毛豆,回家進廚房水煮10分鐘,即刻冰鎮,保持鮮綠後,進存冷凍庫。水煮毛豆可以依照自己喜愛成為毛豆小菜

,犒賞自己。



三、「黃金包」大手小手動一動

農家「品質保證」自炒的內餡材料,親子「用心努力」包進滿滿親子愛,成就「絕佳風味」的黃金包。



四、感受大地溫度

人說務農,是看天吃飯。農夫跟土地息息相關,是榮耀且神聖的一件事。暖冬讓毛豆幾夕之間就熟透,我們必須因毛豆快熟就趕著採收毛豆嗎?

沉默的毛豆很厲害,「沒關係,就讓它變黑豆,再慢慢感受食物美好。」毛豆是黃豆或黑豆的種子長大後結出來的,

毛豆熟透了,會再變回黃豆或黑豆,由同一株母體誕生,變異不同的樣貌。



趁著休息時刻,品嚐著手作黃金包,搭配著營養健康黑豆漿,望眼豆田,體驗到「天啊!原來毛豆會變黑豆!」

微風吹來,不妨脫下您雙腳的鞋襪,盡情踩踏在豆田,放慢自己的節奏,慢慢來,感受自然的足底按摩,享受大自然的奧秘,作伙豆熱鬧,親子豆陣農村樂遊遊。

最深刻的感動

感受大地溫度
人說務農,是看天吃飯。農夫跟土地息息相關,是榮耀且神聖的一件事。暖冬讓毛豆幾夕之間就熟透,我們必須因毛豆快熟就趕著採收毛豆嗎?
沉默的毛豆很厲害,「沒關係,就讓它變黑豆,再慢慢感受食物美好。」毛豆是黃豆或黑豆的種子長大後結出來的,
毛豆熟透了,會再變回黃豆或黑豆,由同一株母體誕生,變異不同的樣貌。

趁著休息時刻,品嚐著手作黃金包,搭配著營養健康黑豆漿,望眼豆田,體驗到「天啊!原來毛豆會變黑豆!」
微風吹來,不妨脫下您雙腳的鞋襪,盡情踩踏在豆田,放慢自己的節奏,慢慢來,感受自然的足底按摩,享受大自然的奧秘,作伙豆熱鬧,親子豆陣農村樂遊遊。

動手探索豆田真面目

頭上綁好客家花布頭巾,準備到毛豆田一起豆熱鬧。
將毛豆整株拔起,根部會有些土,抖一抖就掉了,不太會弄髒衣服。將拔起的毛豆集中在帳內的空地裡,大小朋友分工合作一邊聊天一邊把豆莢摘下,這些拔下來的毛豆莢小山,每個都鼓鼓的好漂亮,享受農家樂趣味,療癒的親子時光。
客家花布頭巾魔術大變身成為環保手提袋,辛苦採收的毛豆成果,讓人迫不及待想要帶回家好好品嚐!

「黃金包」大手小手動一動

農家「品質保證」自炒的內餡材料,親子「用心努力」包進滿滿親子愛,成就「絕佳風味」的黃金包。

感受大地溫度

暖冬讓毛豆幾夕之間就熟透,我們必須因毛豆快熟就趕著採收毛豆嗎?
沉默的毛豆很厲害,「沒關係,就讓它變黑豆,再慢慢感受食物美好。」毛豆熟透了,會再變回黃豆或黑豆,由同一株母體誕生,變異不同的樣貌。
微風吹來,脫下您雙腳的鞋襪,踩踏在豆田,放慢節奏,感受自然的足底按摩,享受大自然的奧秘,作伙豆熱鬧,親子豆陣農村樂遊遊。

特派小記者心得

本次的體驗您給予幾顆星?

★★★★☆

體驗中您覺得最精彩的部分是:

採毛豆及客家花布頭巾變身為環保手提袋。

「工欲善其事,必先利其器」洗淨雙手,穿戴手套,頭上綁好客家花布頭巾,大小朋友準備到毛豆田一起豆熱鬧。
將毛豆整株拔起,根部會有些土,抖一抖就掉了,不太會弄髒衣服。將拔起的毛豆集中在帳內的空地裡,大小朋友分工合作一邊聊天一邊把豆莢摘下,看看這些拔下來的毛豆莢小山,每個都鼓鼓的好漂亮。大家合作無間,享受農家樂趣味,療癒的親子時光。
客家花布頭巾魔術大變身成為環保手提袋,裝進辛苦採收的毛豆成果,讓人迫不及待想要帶回家好好品嚐!

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