豆腐工廠參觀,手作豆腐體驗

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勝利豆腐 豆腐工廠參觀,手作豆腐體驗

  • 出發地:新北市鶯歌
  • 交通方式:開車
  • 交通時間:1小時 ~ 1.5小時
特別注意或指引:
國3通霄交流道航向勝利交通時間約20分鐘
國3苑裡交流道航向勝利交通時間約15分鐘

體驗地點位於田間小路,建議可以直接google搜尋地址苗栗縣苑裡鎮田心里2鄰7-16號


這是第一次深入工廠,直接看著原料轉成成品的過程,每一個人都堅守著自己的崗位,完成每一個步驟,從工廠到市場一貫作業,這之中的每一個環節,都讓孩子感到新奇,在這裡,我和孩子一起學習到食的新體驗,也推薦給大家

最深刻的感動

體驗的空檔,我問勝利老闆,對於二代接班,他是否贊成,老闆的回答,一方面贊同豆豆姐弟的努力有了成績,一方面也心疼從事傳統產業的辛苦,我一開始其實不懂,市面上有如此多的豆製產品,機械化生產,量多價廉,為什麼老闆一家如此堅持每天生產新鮮的傳統豆腐,一板一板的豆腐堅持手切,人工油炸,一個又一個繁雜的步驟,為的是一代又一代的傳承,也為了守護這個傳統的勝利招牌,來到現場體驗小小職人活動,來和很有理念和行動力的豆豆姐姐聊聊天,來到灣麗,這個純樸的小鎮掀海風,遇見傳統的真美食,也見識到到最真實的體驗

小小職人feat勝利豆腐

豆干,原來和我想的不一樣

從來沒有想過。原來豆干的顏色,不是我記憶中的那個顏色,本來不愛吃豆干的孩子,在這裡遇見了不一樣的豆干,大家猜猜看,豆干是怎麼由白袍新人轉變為黃袍加身的呢

現做豆腐現吃趣

柴魚,玉米,肉鬆,鮪魚罐頭,都是我心目中搭配涼拌豆腐的上上之選,還有還有,老闆特選的台灣豆製醬油膏,配上自己現場製作的豆腐,現切現吃,你想帶上什麼料,來搭配美味豆腐呢

特派小記者心得

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